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Sobremesa de bolo listrado

Sobremesa de bolo listrado


Porque me livrei do preparo das folhas porque comprei, alguns podem falar LENESA, mas lamento que essas folhas do Boromir também sejam boas, vamos direto ao ponto, é uma espécie de diplomata, como o que ele diz diplomata que não descobri até hoje .....: D

Creme Diploma: Primeiro colocamos o creme líquido e o creme sem açúcar na tigela do robô e misturamos bem, depois adicionamos a geléia e a geléia de damasco e mexemos por cerca de 5 minutos.

Numa tigela de aço inoxidável, coloque as gemas e o açúcar, acrescente o leite e misture bem. À parte, coloque a gelatina com água fria para hidratar. Coloque a tigela sobre o banho de vapor e mexa continuamente até engrossar, retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada e misture, a seguir incorpore no chantilly.

Pegamos uma bandeja que tem aproximadamente as dimensões das folhas de pandispan, cobrimos com papel alumínio, colocamos a primeira folha de pandispan espalhando uma parte do creme, sobre a qual colocamos a segunda folha de pandispan, sobre a qual colocamos o creme , colocamos a terceira folha de pandispan e o resto do creme e a última folha de pandispan, cobrimos com filme plástico e colocamos a bandeja na geladeira por 3 horas. Em seguida, retire a bandeja da geladeira, corte as bordas, divida o bolo com uma faca passada em água quente. isso é tudo com a listra.


X culinária

Bolo com 2 Cremes
Para a bancada:
7 ovos,
7 colheres de sopa de açúcar,
7 colheres de sopa de nozes moídas,
2 colheres de sopa de farinha,
2 colheres de sopa de cacau,
1 saqueta de fermento em pó,
2 saquetas de açúcar baunilha.

Para o creme:
2 ovos,
1 saqueta de pudim de baunilha,
11 colheres de sopa de açúcar,
400 ml de leite doce,
1 pacote de margarina,
1 pacote de manteiga (80% de gordura),
2 colheres de sopa de cacau,
Essência de baunilha,
Coco ralado 200 gr.
3 pacotes de biscoitos & quotPetit beurre & quot
1 xícara de leite doce fervido,
4 colheres de sopa Inca,
1 colher de sopa de açúcar.

Separe as claras das gemas.

Bata as claras em neve, de espuma dura, com metade do açúcar.

Esfregue as gemas com o resto do açúcar até que a composição fique oleosa, clareie e o açúcar derreta.
Adicione as nozes moídas e misture bem.
Retire o fermento em pó, o cacau em pó peneirado e a farinha e misture bem.
Adicione a espuma de clara de ovo, mexendo com cuidado, para não sair muito.

Coloque a massa na forma (25 / 35cm) coberta com papel manteiga.
Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, no fogo certo.

Misture os ovos com o açúcar, o pudim em pó e o leite e ferva em banho de vapor até que a composição endureça. Deixe esfriar bem.

Corte a manteiga e a margarina e derreta no banho de vapor. Em seguida, deixe esfriar e drene toda a água tecnológica que se separou por aquecimento.
Esfregue espumoso com essência de baunilha.

Adicione o creme de pudim na manteiga espumosa até obter um creme.

Divida este creme ao meio.
Em um colocamos 150gr de coco moído e no outro cacau em pó peneirado.

Para polvilhar os biscoitos: misture o Inca com o açúcar e dilua com leite morno. Deixe esfriar.

Espalhe o creme de coco sobre a bancada resfriada.
E coloque 3 camadas de biscoitos, que borrifamos com leite misturado com Inca.
Em seguida, coloque o creme de cacau e uniformize.
Polvilhe com coco ralado.

Coloque na geladeira até o dia seguinte.

Bolo com dois cremes de chocolate
INGREDIENTES
Para a bancada:
9 ovos
225 g de açúcar
1 sachê e meio pudim de chocolate
30 g de cacau
150 g de farinha
1 colher de chá de meio fermento em pó
Para espuma de chocolate:

300 ml. creme líquido
300 gr. chocolate ao leite ou amargo

Parta o chocolate em pedaços, junte o chantilly e leve ao banho de vapor até o chocolate derreter, deixe esfriar e depois que esfriar bata bem na batedeira.

Para creme de chocolate branco:

300 gr. Chocolate Branco
100 gr. manteiga sem sal
9 colheres de sopa de chantilly

Coloque o chocolate e as natas batidas no banho de vapor para derreter e depois deixe esfriar. Bata a manteiga e coloque o chocolate resfriado e continue batendo na batedeira. O resultado é um creme de chocolate fino.

400 ml. a água
200 gr. açúcar
2-3 saquetas de cappuccino de chocolate
rum

O açúcar é transformado em caramelo, junta-se água e deixa-se ferver até o açúcar derreter, retire do fogo e coloque os saquinhos de cappuccino e rum a gosto.

200 gr. Chocolate
200 ml. chantilly

Derreta em banho de vapor e, quando esfriar, coloque sobre o bolo.
MÉTODO DE PREPARAÇÃO

Bata bem as claras em neve com um pouco de sal, acrescente o açúcar e continue batendo até o açúcar derreter. Em seguida, adicione as gemas. Misture a farinha, o pudim, o cacau e o fermento em pó, acrescente sobre as claras em neve e misture de baixo para cima até ficar homogêneo. Da composição resultante assei duas bancadas em um formato com um diâmetro de 28 cm. Após o resfriamento, cortei as bancadas em duas horizontalmente e obtive 4 folhas.

Montagem: Xarope de cima, colocar metade do creme de chocolate branco, cobertura de calda, espuma de chocolate, cobertura de calda, a outra metade do creme de chocolate branco, cobertura de calda, cobertura.

Bolo Raffaello
ingredientes
Bancada I:
2 ovos, 60 g de açúcar, 60 ml de óleo, 60 ml de leite, 60 g de açúcar, 120 g de farinha, 1/2 saqueta de pó cozido
Rock II:
3 claras de ovo, 90 g de açúcar, 90 g de flocos de coco, 15 g de farinha, 1/3 sachê em pó, essência de amêndoa
Creme:
450 g de chocolate branco, 420 ml de chantilly líquido (35%), essência de amêndoa
Método de preparação
Para este delicioso bolo de coco que me apaixonei, começamos por preparar o ganache de chocolate branco. Uso um chocolate branco de qualidade, eu uso o da Lidl. Numa panela, coloque o chocolate partido aos pedaços juntamente com o creme de leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o chocolate derreter.

ATENÇÃO: A mistura não deve ferver, caso contrário o creme não endurece.

Assim formado, o creme é deixado esfriar, mexendo de vez em quando, à medida que esfria, para ficar arejado e fofo.

Separe os ovos, misture as gemas com metade do açúcar, leite e óleo. Opcionalmente, você pode usar leite de coco.
Bata as claras em neve com o açúcar restante, misture com as gemas e por fim com a farinha misturada com o fermento. Despeje a mistura em uma bandeja de 23x23cm e leve ao forno a 180 graus por 20-25 minutos.

Bata as claras em neve com o açúcar até obter uma espuma dura e brilhante, como o merengue. Adicione os flocos de coco, a farinha misturada com o fermento (ambos peneirados) e a essência de amêndoa. Misture levemente com uma espátula, de baixo para cima, despeje a composição na bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno a 160 graus por cerca de 20-25 minutos, deve dourar.

A base é a primeira bancada que você pode xarope com um pouco de xarope de açúcar queimado aromatizado com rum ou licor de coco, depois coloque metade do creme, depois a segunda bancada, depois o resto do creme e polvilhe com coco ralado. O bolo Raffaello é refrigerado por 2 horas.