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Guisado de Cogumelos com Carne

Guisado de Cogumelos com Carne


Lavamos as coxas, enxugamos e depois fritamos dos dois lados, tiramos as coxas num prato, cobrimos e colocamos de lado.


No azeite em que fritamos a carne, junte a cebola picadinha e aqueça até ficar transparente, junte a cenoura ralada e a pimenta picada e deixe cozinhar um pouco, depois acrescente os cogumelos fatiados.

suco de tomate e tomate picado.

Coloque os temperos a gosto junto com o alho amassado, depois acrescente um copo d'água e deixe ferver em fogo médio até que os cogumelos estejam prontos.

Bom apetite!


Receita: Guisado de Cogumelos com Frango

& # 8211 6 martelos de frango
& # 8211 4-5 batatas
& # 8211 3 cenouras,
& # 8211 1 pimenta vermelha
& # 8211 3 tomates grandes bem cozidos
& # 8211 sal, pimenta, um pouco de vegeta, tomilho, especiarias para frango picante
& # 8211 1 link de salsa verde
& # 8211 800 gramas de cogumelos
& # 8211 óleo

Ingredientes Estufado com Frango Cogumelos

Cozinhar ensopado de cogumelos com frango

Os martelos de frango são servidos com sal, pimenta e tempero de frango picante.
Os cogumelos são lavados, limpos e fervidos em água salgada. deixe ferver por alguns minutos. Quando os cogumelos estiverem cozidos, escorra bem.
Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. As cenouras são limpas, lavadas e depois colocadas em um ralador grande, e a pimenta é cortada em pedaços pequenos.
Os tomates são escaldados e descascados, cortados em cubos. (em vez de tomates, você pode usar pasta de tomate ou caldo)

ensopado com cogumelos e batatas

Preparação Guisado de Cogumelos com Frango

Os martelos de frango são dourados em uma frigideira dos dois lados.
Coloque um pouco de óleo em uma panela e adicione a cenoura ralada. Cozinhe por alguns minutos e adicione a pimenta bem picada. Misture com as cenouras e deixe até que a pimenta amoleça um pouco. Em seguida, adicione batatas em cubos e cogumelos escorridos. Coloque os tomates em cubos e um copo de água. Deixe ferver até que as batatas estejam cozidas. Em seguida, acrescente os martelos de frango e um pouco do óleo de fritar as coxas.
Adicione especiarias a gosto, sal, pimenta, um pouco de tomilho e vegeta. Deixe ferver juntos por cerca de 15-20 minutos.

preparação Ensopado com cogumelos, batata e frango

Quando o guisado de cogumelos e frango estiver pronto, polvilhe com folhas de salsa picadas finamente.


Guisado de pimentão com cogumelos

1. Pique a cebola finamente e coloque numa frigideira quente com azeite. Coloque meia colher de chá de sal e misture até endurecer ligeiramente. Adicione o alho picado e os cogumelos limpos e fatiados. Deixe endurecer um pouco e depois tempere com meia xícara de caldo de legumes e cozinhe por 20-25 minutos.

2. Enquanto isso, corte os pimentões, tomates e donuts em cubos e lave as verduras, limpe e pique finamente.

3. Adicione os pimentões e os donuts primeiro, depois os tomates e metade das verduras picadas. Mexa e cozinhe até o molho reduzir e os cogumelos ficarem bem cozidos. Tem um gosto bom com sal, pimenta e verduras e é servido com polenta.

4.5 / 5 - 3 Avaliações)

PIZZA PARA O PEQUENO ALMOÇO COM COGUMELOS, BREVE E COROA DOCE

Desde que recebi o pacote da Din Eden, fico de olho na geléia de cranberry, feita com ingredientes naturais, de cranberries colhidos a dedo nas montanhas Parâng e Căpățâni, e muitas receitas excelentes me vieram à mente. Use, não doce sabe!

Ao contrário da crença popular, a geleia não deve ser usada apenas em combinações doces, também é ótima com queijos curados ou mofados ou com bifes.

A receita de hoje é outro exemplo de #nofoodwaste, estando incorporada nos ingredientes que eu tinha na geladeira. Como de costume, você pode adaptar a receita às suas preferências, mas não deve abrir mão do queijo e da geléia de cranberry, eles dão todo o charme e o sabor requintado.

INGREDIENTES (2 porções)

100 g de frango schnitzel / sobras de bife

Rabos de cebola verde para servir, opcional

Sal, pimenta, verduras mediterrâneas, a gosto.

Cortei os cogumelos e dourei-os na manteiga até ganharem cor, coloquei de lado e comecei a montar a "pizza". Forrei o fundo de uma frigideira de ferro fundido com papel manteiga sobre o qual coloquei a cola, em seguida, uma fatia de queijo ralado para aderir ao resto dos ingredientes, schnitzel fatiado, cogumelos, queijo brie polvilhado abundantemente com geleia e em no meio da cola quebrei um ovo. Sobre o ovo polvilhei sal, pimenta e um pouco da mistura de verduras secas.

Coloquei a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. (Com a tampa). Após 10 minutos, tirei a tampa e deixei o ovo cozinhar um pouco mais. Nesse estágio, o tempo pode variar dependendo de quanto você deseja que o ovo esteja cozido.

Eu servi imediatamente, foi uma loucura, uma explosão de sabores e sabores que você também deve experimentar! Aqui você encontra outra variante de pizza para o café da manhã, com cobertura de polenta.


Ensopado com carne de porco, cogumelos e batatas

Coloque a carne e as batatas em cubos em uma panela.

Corte a cebola e o pimentão e coloque em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio a baixo.

Não deixe fritar, apenas amoleça um pouco. Quando estiver macio, adicione os cogumelos.

Deixe juntos em fogo médio e mexa. Um pouco de água sairá dos cogumelos. Quando evaporar, desligue o fogo. Adicione os vegetais à panela de carne.

Cubra com água (pode ser cerca de um dedo sobre a mistura), adicione 2 colheres de sopa de caldo, meia colher de chá de colorau, sal de folhas de louro (cerca de uma colher de sopa, mas mais adequado depois disso, porque a água vai cair de qualquer maneira) e pimenta .

Ferva tudo em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a carne e as batatas estejam prontas e a água caia e vire um molho amarrado. No final, quando a água estiver mais baixa, ferva em fogo baixo. Quando estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o alho fatiado. Misture e cubra com uma tampa.

Escolhi o cuscuz como acompanhamento. Ferva um copo de água com uma colher de chá de sal, desligue o fogo. Adicione um copo de cuscuz e cerca de 20-30 gramas de manteiga. Mexa, tampe e deixe por cerca de 10 minutos. Durante esse tempo, de vez em quando, misture a composição. Em seguida, adicione o sal ou deixe o cuscuz sem sal, caso misture com o guisado do prato.


Ensopado com cogumelos, carne defumada e bife


Corte a carne em cubos e ferva em água com sal por 45 minutos.

Em uma tigela, frite a fumaça fatiada. Quando estiver pronto, retire para um prato com guardanapos para absorver o excesso de gordura.


A carne fervida é colocada em um saco e 2 colheres de sopa de farinha são adicionadas sobre ela. Misture muito bem.


Na mesma tigela em que foram fritos os pedaços defumados, coloque 2 colheres de sopa de azeite e acrescente a carne amassada com a farinha. Endureça até que as peças fiquem douradas.

Os pedaços de carne assim obtidos são colocados num prato.

No mesmo óleo, frite a cebola picadinha e a cenoura cortada em rodelas.

Adicione o alho fatiado e também os cogumelos fatiados.


Em seguida, adicione a carne, a carne defumada, o conhaque, a sopa de carne, a pasta de tomate, o tomilho, o sal e a pimenta e misture bem.



Adicione o vinho tinto e as 2 folhas de louro e deixe ferver por mais 20 minutos.


o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


O que precisamos para a receita do guisado de cogumelos com polenta?

  • Cogumelos de 1 kg
  • 2-3 cebolas grandes
  • 1 cenoura
  • 1 pimentão
  • 400 g de tomates em caldo ou alguns tomates frescos
  • 50 ml de óleo
  • sal
  • Pimenta
  • 3-4 dentes de alho
  • endro e salsa verde



  • 500-600 g de vitela
  • 4-5 colheres de sopa de óleo
  • 300 g de cogumelos congelados ou frescos (usei cogumelos)
  • 2 cebolas correspondentes
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 400 g de tomate em lata picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto

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Corte a carne em cubos e doure por todos os lados. Adicione sal e pimenta, um copo (250 ml) de água e cozinhe tampado em fogo médio até que todo o líquido evapore. Em seguida, coloque a cebola picada e o alho e cozinhe por mais 3-4 minutos até amolecerem.

Enquanto isso, limpe os cogumelos, enxágue-os rapidamente em um jato de água e corte-os em rodelas.

Nós os adicionamos, apagamos com vinho branco e fervemos por 2-3 minutos sem tampa, depois tapamos em fogo baixo por 15 minutos para reter o máximo de líquido possível. Em seguida, adicionamos o extrato de tomate, o colorau (que está faltando da foto :)) e deixe por mais 3-4 minutos, dissolva a farinha em um copo d'água e acrescente, mexendo sempre para que não formem grumos (mandei secar) e o guisado está pronto.

Sirva com polenta quente e uma taça de vinho.

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Vídeo: 38 PICADINHO CARNE COGUMELOS