Novas receitas

Faça uma viagem para Fire Island com um churrasco

Faça uma viagem para Fire Island com um churrasco


As férias normalmente envolvem muito planejamento, um pouco de viagem para um local de sonho com arredores pitorescos e despesas significativas - mas a parte mais importante é entrar em um determinado estado de espírito. Sem o estado de espírito correto - um de relaxamento e uma sensação de diversão - nenhuma férias, não importa o quão extravagante, será como uma.

Mike DeSimone e Jeff Jenssen pretendem criar aquela sensação de férias relaxantes com seu livro de receitas mais recente, The Fire Island Cookbook. Com uma coleção diversa e dinâmica de receitas com base em suas viagens ao redor do mundo, eles transportam os leitores para a idílica Fire Island (um refúgio popular fora de Long Island a cerca de 80 quilômetros da cidade de Nova York) e depois para locais internacionais.

As receitas variam de pratos clássicos e elegantes à beira-mar - como gazpacho, bouillabaisse e rolos de lagosta - a criações mais inventivas e inspiradas, incluindo sopa de frango e limão maia, codorniz frita com orzo cravejado de Kielbasa e iogurte grego congelado com pistache.

Organizado em menus distintos, cada um vindo de uma parte diferente do mundo (pense em Espanha, Grécia e Caribe, mas nada sem litoral, é claro), cada receita é projetada para ser executada com um mínimo de barulho, permitindo que todos os preparação para ser feita no início do dia e o prato para ser completado pouco antes do jantar, talvez com a ajuda dos convidados. Também são úteis os vinhos que vêm com cada receita; é uma coisa a menos com que se preocupar ao ler este livro, pensando em como melhor aproveitar as últimas semanas de verão. Portanto, escolha seu país favorito neste livro e dê um último suspiro.

Costelas com especiarias caribenhas de Mike

Uma mistura simples de especiarias e um método de cozimento cuidadoso rende costelas com carne suculenta e uma crosta perfeita.

Costeletas de porco salgada com pimenta

Uma simples salmoura mantém as costeletas úmidas enquanto cozinham na grelha.

Will Budiaman é o Editor de Receitas do The Daily Meal. Siga-o no Twitter @WillBudiaman.


Luau Foods and Recipes: o menu definitivo do Luau

Ao visitar o Havaí, você encontrará muitos alimentos que podem parecer estranhos para você. Isso porque o Havaí é um caldeirão de culturas de todo o mundo, com influências de chineses, filipinos, havaianos nativos, japoneses, coreanos, portugueses, porto-riquenhos, samoanos, tailandeses, vietnamitas e outros.

Nesta parte de nossa série sobre comida havaiana, veremos as comidas que você encontrará em muitos luaus no Havaí. Embora você não encontre cada um desses em todos os luau, cobrimos os alimentos que você provavelmente encontrará no máximo.


Luau Foods and Recipes: o menu definitivo do Luau

Ao visitar o Havaí, você encontrará muitos alimentos que podem parecer estranhos para você. Isso porque o Havaí é um caldeirão de culturas de todo o mundo, com influências de chineses, filipinos, havaianos nativos, japoneses, coreanos, portugueses, porto-riquenhos, samoanos, tailandeses, vietnamitas e outros.

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Luau Foods and Recipes: o menu definitivo do Luau

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Assista o vídeo: 4 fisiculturistas incomuns que foram longe demais!!