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Tortas de queijo doce

Tortas de queijo doce


Misture em uma tigela pequena uma colher de sopa de açúcar e fermento e 3 colheres de chá de leite morno, polvilhe um pouco de farinha. Deixe a tigela em um lugar quente por 15 minutos para cultivar uma maionese. Separe a clara do ovo da gema e bata bem com uma pitada de sal. Peneire a farinha, faça um furo no meio e coloque a maionese, a gema batida, o leite, a casca de limão e por último a espuma de clara de ovo. Misture tudo bem até fazer uma massa que deixa levedar, em local aquecido, por quase uma hora.

Para o recheio misture bem os ingredientes.

Para montagem... Não vou te dar direções agora, você sabe muito melhor do que eu o quê e como. Fiz exatamente isso .. estiquei uma folha de cerca de 5 mm, cortei alguns quadrados de cerca de 8 cm, coloquei no meio de cada quadrado uma colher de recheio, untei as bordas do quadrado com clara de ovo e trouxe os cantos do quadrado no meio, pressionando ... por favor, tecnicamente falando (soa bem, certo? Aprendi uma nova expressão ... tecnicamente falando: P) ... esse problema com os cantos não deu certo para eu ... assando um pouco, mas ... quem se importa?

Em seguida, unte-os com gema de ovo misturada com cerca de 3-4 colheres de sopa de leite e leve-os de volta ao forno por 30-35 minutos.

Polvilhe-os com açúcar e estale-os ...

Bom apetite!