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Geleia de amora preta

Geleia de amora preta


  • 2 kg de amoras
  • 800 g de açúcar
  • suco de limão

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Geléia de Blackberry:

Lave as amoras e ferva por 30 minutos

Junte o açúcar e deixe ferver até engrossar.

No final, acrescente o suco de limão e coloque em potes


2-3 cravo (opcional) para sabor

Amora será lavado em vários água (logo abaixo do jato de água) para remover as impurezas e, em seguida, coloque em um panela esmaltada (não em pratos com esmalte danificado, pois a cor da geléia vai mudar), junto com açúcar e água em fogo alto para começar, até ferver e o açúcar derreter, mexendo sempre com um colher de pau (não metálica, pois a geléia pode ser adoçada)

O fogo é reduzido depois de um tempo, espumando a geleia de vez em quando,(ou a espuma formada pode ser removida quando a geleia estiver aglomerada, como desejarmos).

Para o aroma especial, pode-se colocar na geléia, enquanto está fervendo, alguns cravos-da-índia esmagados (1-2 pedaços).

Essa geléia é feita rapidamente, pois os frutos não são muito suculentos, estando prontos na hora xarope fazer o que contas (um sinal de que a calda está amarrada), e os frutos são transparentes.

para final para uma cor ainda mais bonita, colocaremos suco de limão, ainda fervendo Dez minutos junto.

Geleia de amora preta isso conta quente no jarras pré-aquecido em forno, nós os colocamos cobrireu e perto hermético, então os colocamos com boca para baixo em uma cama quente (enrolada em um cobertor) até esfriar, coloque etiqueta com nome e ano quando estiver feito Docinho e o levou para a sala mais fria.

A compota de amora cai na categoria das compotas finas, sendo servida em ocasiões especiais, quando convidamos amigos, em pratinhos com um copo de água fria à sombra de uma esplanada.


Geléia de amora branca crua

Muitos de nós nos lembramos desse grão simples da infância. Ele vem em muitas variedades e difere em cor e sabor. A amora branca tem um sabor mais suave e um aroma delicado, enquanto a amora preta tem um sabor mais ácido e um aroma forte e rico. Você pode criar muitos pratos diferentes a partir dele: é ótimo para fazer bebidas, sobremesas com geleia, saladas doces. A partir daí são feitos vários preparativos de inverno: geléia, geléia & bdquoMix & rdquo com outras frutas e especiarias. E embora esta receita não possa ser submetida a tratamento térmico, a geléia de polenta crua fica bem guardada em local fresco. Esta receita destaca-se pela simplicidade na fabricação e máxima preservação dos nutrientes e sabor. Seguindo o mesmo princípio, você pode criar geleia de amora. A regra principal é resistir ao tempo, para que o açúcar dos grãos se dissolva completamente.

ingrediente:
- polenta (1000 kg) -
- adoçante (1300 gramas).


Coloque a polenta branca limpa e seca no recipiente do liquidificador.


Moa até ficar homogêneo. Despeje a massa resultante em uma tigela funda.


Adicione a quantidade necessária de adoçante.


Misture os componentes, deixe por 3-4 horas, para que o açúcar se dissolva e a massa
adquiriu uma estrutura homogênea. Quando criamos este produto semiacabado, usamos apenas pratos limpos e secos para evitar bactérias.


Divida a geléia de polenta em recipientes cuidadosamente aquecidos, rolha com tampas e mantenha em local fresco por 5-6 meses. Também recomendamos que você veja outras receitas de geléia, geléia, geléia.


Da velha cozinha romena: sorvete de amora e geléia de amora

Sorvete de amora e Geleia de amora preta são duas das receitas publicadas na série & # 8221Good Housekeeper - Cookbook, practice & # 8221 (1907).

O prefácio do artigo foi escrito pela Sra. Ecaterina Coronel Steriad, relata Agerpres.

Sorvete de amora

Esprema e coe as amoras para fazer 300 gramas de suco. Este suco é derramado sobre 1.200 gramas de açúcar triturado e peneirado. Adicione três gramas de baunilha e leve ao fogo baixo para derreter após o derretimento., É colocado em fogo alto, para ligar como sorvete, adicionando um quarto de limão ao molho e depois de pronto, baixe a tintura para esfriar. Quando o fértil sofre o dedo, ele é mastigado e, quando o rosto é mudado, ele é derramado em potes.

Geleia de amora preta

Mergulhe 1.200 gramas de açúcar em 900 gramas de água, limpe com clara de ovo e limão e coe. Esse açúcar é colocado de volta no fogo, é amarrado como meio sorvete e então 1.200 gramas de amoras limpas são jogadas fora e, depois de ligar bem, é despejado na tigela. Três gramas de baunilha podem ser adicionados à mistura de açúcar à vontade.


Como preparar a melhor geléia de amora

Lave as frutas levemente, tomando cuidado para não esmagá-las. Coloque-os em uma panela grande, na qual você vai preparar a geléia.

Corte o limão ao meio. Esprema o suco em meio limão e corte o restante do limão em rodelas finas. Adicione as rodelas de limão e o suco sobre as amoras e, em seguida, adicione o açúcar e o açúcar de baunilha. Agite um pouco a panela, para que o açúcar penetre nas amoras e deixe tudo na geladeira durante a noite.

No dia seguinte, coloque a panela em fogo alto até começar a ferver. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe a geléia ferver por 50-60 minutos, mexendo ocasionalmente.

Para verificar se está pronto, despeje algumas gotas de geleia em um prato frio. Se não racharem, ao atingir a temperatura ambiente, significa que a geléia está pronta.

Coloque a geléia quente em potes limpos. Feche bem a tampa e vire os potes de cabeça para baixo. Deixe-os assim até que esfriem completamente, em temperatura ambiente. Desta forma, os potes serão esvaziados sem que seja necessário colocá-los no forno ou fervê-los.


Tempo de preparação: 5 min.

Tempo total de cozimento: 45 min.

Dificuldade: Fácil

Quantia: 4 porções

  1. Lave em 2-3 águas 1000 g mure cozido e verifique cuidadosamente se há impurezas entre eles.
  2. Coloque as amoras na tigela da Thermomix e adicione por cima 200 g de açúcar, 200 gaçúcar baunilha preparado a partir da Thermomix, suco de 1 limão grande, 100 g de água E definir 35 min./Varoma/ / velocidade.* Coloque a tampa de respingo neste degrau em vez do copo medidor para ajudar a evaporar a água e não fazer respingos de geleia na cozinha.
  3. Teste a consistência da doçura aromática das amoras. Se não estiver empatado o suficiente, ainda define 5 min./Varoma/ / velocidade.
  4. Coloque a geléia em potes esterilizados ainda quente e feche as tampas.
  5. Coloque os frascos com a tampa fechada por 10 minutos e depois coloque-os na posição normal.
  6. Depois que os potes com geléia com sabor de amora esfriam, você pode colocá-los na despensa.

Opções de preparação de geléia de Blackberry na Thermomix

Para um aroma ainda mais intenso, use 10 gotas de essência de baunilha e a casca de um limão picado o menor possível no passo 2.

Recomendações para o armazenamento de geléia de amora preparada na Thermomix

Os potes de compota de amora-preta Thermomix podem durar muito tempo na despensa. Depois de abrir um frasco de geléia de amora, guarde na geladeira.


2-3 cravo (opcional) para sabor

Amora será lavado em vários água (logo abaixo do jato de água) para remover as impurezas e, em seguida, coloque em um panela esmaltada (não em pratos com esmalte danificado, pois a cor da geléia vai mudar), junto com açúcar e água em fogo alto para começar, até ferver e o açúcar derreter, mexendo sempre com um colher de pau (não metálica, pois a geléia pode ser adoçada)

O fogo é reduzido depois de um tempo, espumando a geleia de vez em quando,(ou a espuma formada pode ser removida quando a geleia estiver aglomerada, como desejarmos).

Para o aroma especial, você pode colocar na geléia enquanto está fervendo, alguns cravos esmagados (1-2 pedaços).

Essa geléia é feita rapidamente, pois os frutos não são muito suculentos, estando prontos na hora xarope fazer o que miçangas (sinal de que o xarope está amarrado) e os frutos são transparentes.

para final para uma cor ainda mais bonita, colocaremos suco de limão, ainda fervendo Dez minutos junto.

Geleia de amora preta isso conta quente no jarras pré-aquecido em forno, nós os colocamos cobrireu e perto hermético, então os colocamos com boca para baixo em uma cama quente (enrolada em um cobertor) até esfriar, coloque etiqueta com nome e ano quando estiver feito Docinho e o levou para a sala mais fria.

A compota de amora cai na categoria das compotas finas, sendo servida em ocasiões especiais, quando convidamos amigos, em pratinhos com um copo de água fria à sombra de uma esplanada.


Como preparar a melhor geléia de amora

Lave as frutas levemente, tomando cuidado para não esmagá-las. Coloque-os em uma panela grande, na qual você vai preparar a geléia.

Corte o limão ao meio. Esprema o suco em meio limão e corte o restante do limão em rodelas finas. Adicione as rodelas de limão e o suco sobre as amoras e, em seguida, adicione o açúcar e o açúcar de baunilha. Agite um pouco a panela, para que o açúcar penetre nas amoras e deixe tudo na geladeira durante a noite.

No dia seguinte, coloque a panela em fogo alto até começar a ferver. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe a geléia ferver por 50-60 minutos, mexendo ocasionalmente.

Para verificar se está pronto, despeje algumas gotas de geleia em um prato frio. Se não racharem, ao atingir a temperatura ambiente, significa que a geléia está pronta.

Coloque a geléia quente em potes limpos. Feche bem a tampa e vire os potes de cabeça para baixo. Deixe-os assim até que esfriem completamente, em temperatura ambiente. Desta forma, os potes serão esvaziados sem que seja necessário colocá-los no forno ou fervê-los.


2-3 cravo (opcional) para sabor

Amora será lavado em vários água (logo abaixo do jato de água) para remover as impurezas e, em seguida, coloque em um panela esmaltada (não em pratos com esmalte danificado, pois a cor da geléia vai mudar), junto com açúcar e água em fogo alto para começar, até ferver e o açúcar derreter, mexendo sempre com um colher de pau (não metálica, pois a geléia pode ser adoçada)

O fogo é reduzido depois de um tempo, espumando a geleia de vez em quando,(ou a espuma formada pode ser removida quando a geleia estiver aglomerada, como desejarmos).

Para o aroma especial, você pode colocar na geléia enquanto está fervendo, alguns cravos esmagados (1-2 pedaços).

Essa geléia é feita rapidamente, pois os frutos não são muito suculentos, estando prontos na hora xarope fazer o que miçangas (sinal de que o xarope está amarrado) e os frutos são transparentes.

para final para uma cor ainda mais bonita, colocaremos suco de limão, ainda fervendo Dez minutos junto.

Geleia de amora preta isso conta quente no jarras pré-aquecido em forno, nós os colocamos cobrireu e perto hermético, então os colocamos com boca para baixo em uma cama quente (enrolada em um cobertor) até esfriar, coloque etiqueta com nome e ano quando estiver feito Docinho e o levou para a sala mais fria.

A compota de amora cai na categoria das compotas finas, sendo servida em ocasiões especiais, quando convidamos amigos, em pratinhos com um copo de água fria à sombra de uma esplanada.


2-3 cravo (opcional) para sabor

Amora será lavado em vários água (logo abaixo do jato de água) para remover as impurezas e, em seguida, coloque um panela esmaltada (não em pratos com esmalte danificado, pois a cor da geléia vai mudar), junto com açúcar e água em fogo alto para começar, até ferver e o açúcar derreter, mexendo sempre com um colher de pau (não metálica, pois a geléia pode ser adoçada)

O fogo é reduzido depois de um tempo, espumando a geleia de vez em quando,(ou a espuma formada pode ser removida quando a geleia estiver aglomerada, como desejarmos).

Para o aroma especial, você pode colocar na geléia enquanto está fervendo, alguns cravos esmagados (1-2 pedaços).

Essa geléia é feita rapidamente, pois os frutos não são muito suculentos, estando prontos na hora xarope fazer o que contas (um sinal de que a calda está amarrada), e os frutos são transparentes.

para final para uma cor ainda mais bonita, colocaremos suco de limão, ainda fervendo Dez minutos junto.

Geleia de amora preta isso conta quente no jarras pré-aquecido em forno, nós os colocamos cobrireu e perto hermético, então os colocamos com boca para baixo em uma cama quente (enrolada em um cobertor) até esfriar, coloque etiqueta com nome e ano quando estiver feito Docinho e o levou para a sala mais fria.

A compota de amora cai na categoria das compotas finas, sendo servida em ocasiões especiais, quando convidamos amigos, em pratinhos com um copo de água fria à sombra de uma esplanada.


2-3 cravo (opcional) para sabor

Amora será lavado em vários água (logo abaixo do jato de água) para remover as impurezas e, em seguida, coloque em um panela esmaltada (não em pratos com esmalte danificado, pois a cor da geléia vai mudar), junto com açúcar e água em fogo alto para começar, até ferver e o açúcar derreter, mexendo sempre com um colher de pau (não metálica, pois a geléia pode ser adoçada)

O fogo é reduzido depois de um tempo, espumando a geleia de vez em quando,(ou a espuma formada pode ser removida quando a geleia estiver aglomerada, como desejarmos).

Para o aroma especial, pode-se colocar na geléia, enquanto está fervendo, alguns cravos-da-índia esmagados (1-2 pedaços).

Essa geléia é feita rapidamente, pois os frutos não são muito suculentos, estando prontos na hora xarope fazer o que contas (um sinal de que a calda está amarrada), e os frutos são transparentes.

para final para uma cor ainda mais bonita, colocaremos suco de limão, ainda fervendo Dez minutos junto.

Geleia de amora preta isso conta quente no jarras pré-aquecido em forno, nós os colocamos cobrireu e perto hermético, então os colocamos com boca para baixo em uma cama quente (enrolada em um cobertor) até esfriar, coloque etiqueta com nome e ano quando estiver feito Docinho e o levou para a sala mais fria.

A compota de amora cai na categoria das compotas finas, sendo servida em ocasiões especiais, quando convidamos amigos, em pratinhos com um copo de água fria à sombra de uma esplanada.


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